Merlot

Le Vigne
I nostri vigneti sono coltivati con cura e rispetto per
l'ambiente naturale circostante. L'uva contenuta nel nostro
Gran Verano Merlot viene dai 3 vitigni della Valle Central, in
Chile. I vigneti sono stati piantati in pianura e rilievi poco
pronunciati, in posti con condizioni naturali straordinarie,
perfette per la crescita dell'uva.

Clima
Valle Central ha un clima stile Mediterraneo, con un
inverno piovoso e freddo ed un'estate calda ed asciutta. Le
differenze di temperature pronunciate, tra notte e giorno,
creano le condizioni ideali per la crescita delle nostre uve
da vino.

Vinificazione
La raccolta dell'uva viene fatta a mano nel mese di marzo,
una volta raggiunta la maturità ottimale. Il mosto viene fatto
decantare in vasche di acciaio inox con lieviti selezionati a
temperature comprese tra i 28° ed i 30°C (82°-86°F) per sette
giorni. Il vino viene poi lasciato macerare per cinque giorni
aggiuntivi per estrarne le caratteristiche fruttate. Infine il
vino viene posizionato in vasche d'acciaio inossidabile per
tre mesi prima di essere imbottigliato e lanciato sul
mercato.

Note dell'Enologo
Il nostro Gran Verano Merlot è di un colore rosso rubino e
possiede aromi di frutta fresca con un tocco di ciliegia.
Mostra un'elegante finitura con soffici tannini rotondi.