Carbossimetilcellulosa di sodio

Carbossimetilcellulosa di sodio / CMC di sodio / Carbossil metilcellulosa

La carbossimetilcellulosa di sodio (CMC-Na) è una sostanza macromolare lineare di tipo anionico. Caratteristiche di pure
Sostanza: bianco o avorio, insipidità, innocuità, fluidità, polvere fibrosa, liberamente solubile in acqua fredda o calda
per formare una soluzione appiccicosa trasparente, funzione unica.

La carbossimetilcellulosa di sodio (CMC) ha una varietà di funzioni negli alimenti come l'ispessimento, la sospensione, l'emulsione, la stabilizzazione, il mantenimento della forma, la formazione del film, l'espansione, la conservazione, la resistenza agli acidi e l'assistenza sanitaria. Può sostituire la gomma di guar, la gelatina, Il ruolo dell'agar, dell'alginato di sodio e della pectina nella produzione alimentare è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare moderna, come bevande a base di lactobacillus, latte alla frutta, gelato, sorbetto, gelatina, caramelle morbide, gelatina, pane, ripieni, frittelle, prodotti freddi, bevande solide, condimenti, biscotti, tagliatelle istantanee, prodotti a base di carne, pasta, biscotti, pane senza glutine, pasta senza glutine, and so on. Utilizzato negli alimenti, può migliorare il gusto, migliorare il grado e la qualità del prodotto e prolungare la durata di conservazione.