Caffè torrefazione Roselli

La Miscela Caffè Roselli
La miscela Bar Caffè Roselli è un giro del mondo
Partiamo dall ' Indonesia dove nelle piantagioni governative ad un altezza variabile tra i 1100 e i 1600 SLM mettiamo le basi per il corpo e il gusto deciso, cremosità e cacao, passiamo da Cuba dove nella Sierra Maestra ad un altitudine di 1300/ 1400 MT SLM diamo quel profumo di tabacco e fava di cacao ,che piace anche ai non fumatori, giriamo verso il Brasile nel comune di Espirito Santo do Phinal ad un altitudine di 100/1200 SLM rinforziamo la nostra base dando un tocco di vaniglia , noce moscata e cioccolato , ci trasferiamo in Nicaragua ,nel comune di Matagalpa 1100/1450 MT SLM dove aggiungiamo delle note speziate e la freschezza di frutti tropicali ( Mango), poi ci facciamo un bel giretto in Honduras ,nel comune di Marcala, 1500/2000 MT SLM dove verremo avvolti da un'aroma spettacolare di caramello e frutti come la ciliegia anche qui una piccola nota di cacao , alla fine andiamo in Guatemala, nel comune di Acatenago dipartimento Chimatenalgo 1360/1650 MT SLM, dove andiamo a chiudere il cerchio rinforzando con delle note di cioccolato , un po' di frutti di bosco e caramello donando quell'acidita' brillante che lascia la bocca carica di gusto.
Tostiamo singolarmente ogni origine per poter esaltare il miglior aroma .
Tutte le nostre origini sono Q Grader certified , tranne naturalmente l'Indonesia che essendo una robusta non viene certificata
Questo piccolo giro del mondo è racchiuso nella nostra tazza , nel nostro espresso o moka .