Stock vino Chimera Riserva 2016 IGT Toscana

CHIMERA RISERVA 2016
Denominazione: IGT Toscana
Zona di produzione: Colli di Marsiliana, vigneti aziendali
Annata: 2016
Imbottigliamento: Dicembre 2021
Uvaggio: Sangiovese, Cabernet e Merlot
Affinamento in legno: 24 mesi barrique francesi
Gradazione alcolica: 14 % Vol.


Note di degustazione
E' un vino potente che imprigiona nella sua essenza la luce ed il calore della terra dove maturano i grappoli delle uve che lo compongono. Il colore è' un porpora profondo, scuro e brillante nel contempo. Si tratta di un vino estremamente complesso, avvolgente ed elegante. Al naso sprigiona note di frutta rossa, tabacco, legno di quercia, cuoio e spezie dolci. Aroma pieno e persistente al palato. Grande struttura ed eccellente equilibrio tra tannini e acidità.

Abbinamenti
Tutti i cibi dal sapore deciso: carni in umido o grigliate, selvaggina e formaggi stagionati. Si può meglio indicare come "vino da meditazione", da gustare da solo con snack di frutta secca, cioccolato fondente e biscotti secchi.