friggitrici

Gamma composta da 8 modelli, di cui 4 elettrici e 4 a gas, tutti montati su armadio con portine. Una buona frittura, leggera e digeribile, si può ottenere solo con attrezzature che garantiscano:

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- temperatura adeguata e costante dell'olio
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- veloce risalita della temperatura, sia all'introduzione dei cibi, che fra una frittura e l'altra
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- preciso controllo della temperatura richiesta
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- presenza di una corretta "zona fredda" sotto alla fonte di calore, dove vanno a depositarsi, senza carbonizzare, i residui della cottura, determinando così una sensibile, maggiore durata dell'olio.

Le friggitrici OLIS possiedono tutti questi requisiti ed è per questo che i cuochi più esigenti le prediligono.