Forno professionale misto vapore sonda al cuore 6 ripiani elettrico

Il 6emd usl è un forno misto a vapore diretto.
In questi forni la produzione del vapore viene creata da un controllato ciclo di immissione di acqua fredda nebulizzata direttamente sull'elemento riscaldante
Questo sistema evita i fermo-macchina per guasti o manutenzione che si verificano nei forni dotati di generatori di vapore (boiler).
Il 6emd usl prevede di serie, il controllo dell'umidità in camera di cottura e la sonda al cuore. Mentre come optional disponibile esiste il lavaggio automatico con tre differenti programmi di pulizia. Il forno 6emd usl permette di cucinare da 10 a 80 pasti; ed è disponibile anche nella versione Programmabile.
Per tutte le versioni sono disponibili diversi accessori: griglie 1/1 gn, griglie per la cottura di polli allo spiedo, teglie, bacinelle e per un'installazione più sicura, i supporti smontabili in acciaio inox

Dati tecnici
Dim. Esterne 860x720x740
Dim. Interne 584x365x440
Capacità Nr. 6 griglie 1/1 gn (h 65mm)
Potenza Kw 6,1
Tensione elettrica: 415v3n 230v~
Peso Kg. 70