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Scamorza, provola e treccia bianca

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Descrizione di

Scamorza, provola e treccia bianca

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Formaggio fresco a pasta filata molle. Si produce con latte vaccino lavorato in moda da trasformare la massa caseosa cagliata in pasta filata. Ha forma a pera strozzata da una legatura che la modella.
La pasta è di consistenza morbida con struttura fibrosa, crosta liscia e sottilissima. Il sapore è delicato. Si produce anche nel tipo Treccione e Provola anni '60 che ripropone nel formato, nella consistenza e nel gusto lo stesso latticinio che veniva realizzato qualche decennio fa con metodo artigianale.
Bianca Fresca Scamorza
ID prodotto: 6189064 | Venduto da: Next Filippo Raffaele
Data di pubblicazione del prodotto 15/11/2017 - Modificato dal venditore 14/02/2018
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