Forno a gas 6 ripiani professional convection

Il forno coven modello 6ceh è un forno elettrico a convezione ovvero ad aria calda ventilata.
Questi forni sono ideali per cuocere, gratinare, grigliare, rosolare, arrostire, ecc. Sono quindi perfetti per la preparazione dei primi piatti, nonché della carne e del pesce per finire con contorni e piccola pasticceria.
Sono inoltre dotati di umidificazione automatica, ossia di immissione di acqua nebulizzata. Con questo sistema è possibile ripristinare l'umidità superficiale degli alimenti con basso contenuto di liquidi e, a parità di massa, si ottiene più volume e morbidezza del cibo.
Il forno 6ceh permette di cucinare fino a 70 coperti. Ciò nonostante le dimensioni esterne del forno sono le più contenute sul mercato, nell'ambito della sua categoria.
Per tutte le versioni sono disponibili diversi accessori: griglie 1/1 gn, griglie per la cottura di polli allo spiedo, teglie, bacinelle e per un'installazione più sicura, i supporti smontabili in acciaio inox.
Dati tecnici:

Dim. Esterne 842x716x730
Dim. Interne 585x355x416
Capacità Nr. 6 griglie 1/1gn (h60mm)
Potenza gas Kw. 6.1
Tensione elettrica: 230v~
Peso Kg. 85