Vino rosso Syrah "Opora" i.g.t. Sicilia

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Descrizione di Vino rosso Syrah "Opora" i.g.t. Sicilia ID prodotto: 609220 Sirah i.g.p. Sicilia
Zona di Produzione:
Castelvetrano - Selinunte

Vino di colore rosso rubino intenso con sfumature violacee, fermo, secco, da vitigno internazionale con forti note speziate.
Prodotto da uve 100% Syrah (anno d'impianto 2006) a circa 30 mt. s.l.m. con una forma d'allevamento controspalliera, densità d'impianto circa 5.000 ceppi, resa per ettaro 7.500 kg e potatura a Guyot.
La raccolta avviene nella Prima decade di settembre.
La fermentazione che dura circa 20 giorni, avviene con la classica macerazione con le bucce per circa 6-7 giorni a temperatura di 24 -25 e subito dopo con la fermentazione mallolattica. l'affinamento avviene in acciaio.
La produzione annua è di circa 6.000 bottiglie.
Si accosta ottimamente con piatti a base di carne quali arrosti, selvaggina e formaggi.
Temperatura di servizio:16 - 18
Gradazione alcolica. 13,50% vol.
Contenuto: 75 cl
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Descrizione dell'impresa: l'Azienda agricola Panda di proprietà della famiglia Pantaleone si estende per circa dieci ettari, sulla strada che da Castelvetrano giunge al mare,...
Persona di contatto: Pantaleone Rosaria
Indirizzo: s.p. 81 km 5,8 - 91022 - castelvetrano - Sicilia - Italia
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  • Data di pubblicazione del prodotto 21/06/2010
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Produttore: Azienda Agricola Panda di Pantaleone r.
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